Меню
«French Cancan»
Аперитив:
½ бутылки шампанского
Закуски:
Фуа-гра равиоли с куриным бульоном
— или —
Рыба, копченая на амброзии, со свекольным соком
— или —
Террин из молодого кролика с курагой
Основное блюдо:
Куриная грудка с апельсинами, обжаренные цукини с соей
— или —
Лосось «Crunch»,
лук-порей и картофель «Paysanne»
Десерт:
Сыр «Meaux Brie»
— или —
«Opera Pastry» с фундуковым соусом
— или —
Яблочное желе и сорбет
*****
Стоимость: 165 EUR
(Включено: ужин, шоу, шампанское) |
Меню
«Toulouse-Lautrec»
Аперитив:
½ бутылки шампанского
Закуски:
Норвежский копченый лосось с французскими тостами
— или —
Комплимент гурману «d'Ecrevisses»
Основное блюдо:
Тушеный морской лещь с оливковым маслом и томатным соком
— или —
Жареное каре телятины «Slightly Salted Butter» с «Бабушкиным» гарниром
— или —
Филе говядины в винном соусе, картофель «Lyonnaises»
Десерт:
Овечий сыр
«Страна Басков»
— или —
«Красное удовольствие «Millefeuille»
— или —
«Очень черный» шоколад
*****
Стоимость: 180 EUR
(Включено: ужин, шоу, шампанское) |
Меню
«Belle Epoque»
Аперитив:
½ бутылки шампанского
Закуски:
Свежий французский Фуа-гра с рисом
— или —
Лобстер-комплимент
«Во французском стиле»
Основное блюдо:
Гребешки «Casserolle» в вине «Vouvray»
— или —
Филе палтуса, с белым маслом и отварным картофелем
— или —
Жареное каре ягненка, «Нежный цветок», с зеленой фасолью и маслом
Десерт:
Свежий козий сыр
— или —
Мороженное
«Мартини с клубникой» и
лимонный сорбет.
— или —
Шоколадая
Панна Котта и
какао-сорбет.
*****
Стоимость: 195 EUR
(Включено: ужин, шоу, шампанское) |
